推出特色菜品2：夏季人们通常偏好清淡、解暑的食物，餐饮企业可据此推出相关菜品，如凉拌菜、清热汤品等。同时，推出夏日限定菜品或套餐，如小龙虾套餐、水果冰淇淋等，吸引顾客尝试。另外，考虑到暑期家庭聚餐和学生聚会增多，可设计适合多人分享的菜品或套餐，如大份烧烤拼盘、多人火锅套餐等。
创新营销活动：
针对特定客群优惠：暑期学生群体空闲时间多，可推出学生专属折扣，或凭学生证享受套餐优惠。还可推出亲子套餐，并设置一些亲子互动环节，如亲子烹饪体验、儿童才艺表演等，吸引家庭客群。
节日与热点营销：利用暑期的节日和热点事件开展活动，如七夕节推出情侣套餐和浪漫布置，结合热门电影、赛事等推出相关主题活动和特色菜品，吸引粉丝群体消费。
线上营销推广：利用社交媒体平台发布暑期菜品、活动等信息，制作吸引人的图片和视频，发起话题互动、抽奖等活动，提高餐厅知名度和曝光度。同时，与团购平台合作，推出优惠券、团购套餐等，吸引更多顾客到店消费。
会员营销2：完善会员制度，为会员提供暑期专属福利，如积分加倍、会员价菜品、生日优惠等，提高会员的忠诚度和复购率。
优化用餐环境与服务2：
营造舒适环境：确保餐厅内空调、风扇等制冷设备正常运行，提供舒适的用餐温度。还可通过布置绿植、水景等，营造清凉、惬意的氛围，让顾客感受到舒适和放松。
提供贴心服务：准备防晒霜、遮阳伞、冰凉贴、小风扇、驱蚊产品等夏日必备物品，供顾客使用。同时，为顾客提供解暑饮品、小吃等，如绿豆汤、西瓜等，增加顾客满意度。
打造文化体验1：
融合地域文化：如果餐厅具有地域特色，可以将当地文化融入餐饮服务中。如北京的炸酱面餐厅可以向顾客介绍炸酱面文化，让服务员掌握吃面技法与菜码文化的讲解，还可布置 “节气文化墙” 等，提升顾客的文化体验。
开展 IP 联名：与热门 IP 联名，推出联名菜品、文创周边等，打造主题打卡区，吸引粉丝前来消费打卡。如小吊梨汤与萌兰联名，推出多款萌系限定菜品和周边，提升了客流量和营收。
